Hatay’ın Kırıkhan ilçesine bağlı Kürtnasır Mahallesi’nde 3 yıl evvel hindi üretmeye başlayan Ali Yayman, geçen yıl 1000 hindi üretirken, talebin artmasıyla bu sene 1500 hindi yetiştirdiğini kaydetti.
Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi hindiye olan ilginin, kırmızı et fiyatlarının yükselmesi nedeniyle daha da arttığını kaydeden Yayman, hayvanların geniş merada, doğal beslenerek yetiştiğini söyledi.
Yetiştirdiği hindileri internet üzerinden Türkiye’nin dört bir yanına gönderdiğini anlatan Yayman, yılbaşı yaklaşırken, yakın kent ve ilçelerden gelenlerin de hindi aldığını lisana getirdi.
FİYATI 150-250 TL ORTASINDA DEĞİŞİYOR
Ortalama 6-12 kiloluk hindilerin fiyatlarının tartılarına nazaran 150 ile 250 TL ortasında satıldığını belirten Yayman, yetiştirme kademesinin zahmetli olduğuna dikkat çekerek, şunları söyledi:
“Hindiler yaklaşık 7-8 ayda doğal ortamda yetişiyor. Kırıkhan hindisinin lezzetli olmasının sebebi büsbütün doğal olarak yetişmesidir. Meralarda doğal ortamda beslenen hindilerimizi çiftliğimizde destek olarak mısır, arpa üzere karma yemlerle de besliyoruz. Devamlı gezdikleri için süratli büyüyüp, bacakları kaslanıp etleniyor. Bölgemizin havası, suyu ve hindilerin beslenmesi doğal olduğu için eti de çok lezzetli oluyor. Göğüs ve butların koyun ve dana etinden hiçbir farkı yok.
KİLOSU EN FAZLA 40 LİRA
Ayrıyeten hindilerde öteki kanatlı hayvanlarda olmayan vitaminler mevcut. Hindide bol ölçüde B, B1, B6 vitaminleri, çinko ve potasyum bulunuyor. Bu besin pahaları kolesterolün düşürülmesinde, kalp hastaları ve kansere karşı bedenin direncinin artırılmasında tesirli rol oynuyor. Hindi etindeki vitamin ve mineraller ayrıyeten bağışıklık sistemini de güçlendiriyor. Dişi hindiler ortalama 6-8 kilogram, erkekler ise 10-12 kilogram yükünde oluyor. Kilosu da ortalama 35-40 TL’ye satılıyor.”
Ensonhaber