Süt dünyaya geldiğimiz andan itibaren tüketmeye başladığımız bir besindir. Bunlardan anne sütü hiç kuşkusuz en yararlı besindir. İnek sütünün de hem çocuklara hem de yetişkinlere birçok faydası bulunmaktadır. Lakin burada dikkat edilmesi gereken en değerli noktalar vardır.
Beş temel besin kümesinden biri olan süt ve süt eserlerinin sağlıklı beslenme için hayli kıymetli olduğunu tabir eden Diyetisyen Eda Balcı, 1 yaşından evvel bebeklere inek sütü verilmemesi gerektiği konusunda ikazlarda bulundu.
“İNEK SÜTÜ ALERJİSİ 5 YAŞINA YANLIŞSIZ İYİLEŞİR”
Balcı, 1 yaşından evvel inek sütü verilmemesinin nedenlerinden birinin, bebeklerin bir yaşına kadar sindirim sistemlerinin tam olarak gelişmemiş ve inek sütündeki proteinleri sindirmekte zorlanmaları olduğunu belirterek, “Protein içeriği de yüksek olduğundan inek sütü, bebeklerin böbreklerine fazla yük getirir. Birebir vakitte inek sütü bilhassa demir ve çinko üzere bebeklerin büyüme ve gelişmesinde hayli değerli olan mineraller istikametinden zayıftır. Bebeğe 1 yaşından evvel inek sütü vermek, demir eksikliğine sebep olabilmektedir. İçeriğinde iyot mineralinin de az bulunması bebeğin zihinsel gelişimini engellemektedir.” dedi.
Öbür kıymetli nedenlerinden birisinin de inek sütü alerjisi olduğunu tabir eden Balcı, “İnek sütü, insan bedeni tarafından yabancı olarak algılanabilecek birtakım yapıtaşları içerir. Bu sebeple kimi bebeklerde farklı derecelerde alerji görülebilir. Bu durumda bebeğin beslenmesinden inek sütü ve inek sütüyle hazırlanan besinlerin çıkarılması gerekmektedir. Hatta bazen alerji o kadar şiddetli olabilir ki inek sütü ve eserlerinin bebeğin beslenmesinden çıkarılması kâfi olmaz, emziren annenin de beslenmesinden inek sütünün çıkarılması gerekmektedir. İnek sütü alerjisi çoklukla 1 yaşından evvel başlar ve birçoklarında 5 yaşına hakikat alerjik durum güzelleşir.” diye konuştu.
FAZLA SÜT KANSIZLIĞA NEDEN OLUYOR
Balcı, 1 yaşından sonra ise bebeğin inek sütünü artık daha kolay sindirebilir ve daha itimatla verilebileceğini belirterek, “1 yaşından sonra bebeklere verilecek sütün katiyen pastörize süt olması gerekmektedir. Zira daha sağlıklı olduğu düşünülerek alınan çiğ sütler pastörize sütlere nazaran çok daha uzun müddet kaynatılıyor ve münasebetiyle içerisindeki tüm yararlı bileşenler ölüyor. Pastörize süt sürecinde ise faydalı unsurlar çok daha az ziyan görüyor ve ziyanlı bakteriler içermiyor. 1 yaşından sonra da çok süt tüketiminden sakınılmalıdır. Günlük 2 su bardağı sütten fazlası çocuklarda kansızlık ve kabızlığa neden olabileceğinden dikkatli tüketilmelidir.” ikazında bulundu.
Ensonhaber