TV8 ekranlarında yayınlanan MasterChef müsabakasının jüriliğini Danilo Zanna, Mehmet Yalçınkaya ve Somer Sivrioğlu üstleniyor.
Her gün farklı bir kısım ve farklı tanımlarla ekrana gelen müsabakada, mavi ve kırmızı gruptakiler elemeye kalmamak için uğraş ediyor.
Yarışmacılar en iyi yemeği yapmak için uğraşırken, seyirciler ise yapılan yemeklerin tanımlarına ulaşmak istiyor.
Yapılan lezzetleri yemekleri mutfaklarında denemek isteyen izleyiciler, materyal ve üretimine dair bilgilere ulaşmak istiyor.
Bu yemeklerden birisi olan ve Diyarbakır yöresine ilişkin olan duvaklı pilav, izleyenlerin dikkatini çekti.
Pekala, Duvaklı pilav nasıl yapılır? İşte detaylar…
DUVAKLI PİLAV NASIL YAPILIR?
GEREÇLER
Pilav için
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı sıcak su
- 15 gr tereyağı
- Tuz
Kıymalı karışım için
- 250 gr yağsız kıyma
- 15 gr tereyağı
- 1 su bardağı badem içi
- Tuz
- Karabiber
DUVAKLI PİLAV YAPILIŞI
- Pirinci 30 dakika tuzlu ve sıcak suda bekletin akabinde süzün ve bir kenarda bekletmeye devam edin.
- Yağı tencerede eritip, pirinci ek edin. Tahta bir kaşıkla 7-8 dakika kadar daima karıştırın ve kavurun.
- Sıcak suyu ek edip biraz kaynatın. Kısık ateşe alıp suyunu çekinceye kadar yaklaşık 10 dakika daha pişirin. Akabinde pilavı dinlenmeye bırakın.
- Farklı bir tavada 4-5 çorba kaşığı su ile kıymayı kavurun ve suyunu çekince yağ ek edip kavurmaya devam edin.
- Kavrulmuş badem, tuz ve karabiber ekleyip, tatlandırın. Pilavı servis tabağına aldıktan sonra üzerine hazırladığınız kıymalı harcı dökün yayın.
- Akabinde servis tabağına alın. Afiyet olsun!
Ensonhaber