Salı, Temmuz 8, 2025
  • Gizlilik Politikası
  • Çerez Politikası
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
Webmasterkurdu.com
CANLI BORSA
CANLI TV
HAVA DURUMU
  • Haberler
  • Teknoloji
  • Sosyal Medya
  • Windows
  • Android
  • Donanım
  • Mobil
  • Oyun
  • Yazılım
No Result
View All Result
  • Haberler
  • Teknoloji
  • Sosyal Medya
  • Windows
  • Android
  • Donanım
  • Mobil
  • Oyun
  • Yazılım
No Result
View All Result
Webmasterkurdu.com
Anasayfa Ekonomi

Pandemi döneminde ekmek ve gıda maddelerinde israf azaldı

Pandemi döneminde ekmek ve gıda maddelerinde israf azaldı

Koronavirüs salgını periyodunda Türkiye’de besin israfının azaldığı bir araştırma ile ortaya konuldu.

Bolu Abant İzzet Baysal Üniversitesi Turizm İşletmeciliği ve Otelcilik Yüksekokulu Gastronomi ve Mutfak Sanatları kısmında akademisyenler ile Çin Zhejiang Üniversitesi Biyosistem ve Besin Mühendisliği Öğretim Üyesi Balarabe B. Ismail, “Türkiye’de Covid- 19, mesken mutfaklarındaki israfı nasıl etkiledi?” bahisli araştırma yaptı.

Akademisyenler, Türkiye’deki 75 farklı kentte 1.500 kişi üzerinde araştırma gerçekleştirdi.

Araştırma sonucunda iştirakçilerin yüzde 80’inin dışarıdan paket servis yemek alışverişi yapmadığı ortaya çıktı. Araştırmada ayrıyeten, iştirakçilerin büyük çoğunluğunun meskende ekmek ve yemek yaptığı, ekmeklerin ve öteki besinlerin da israf edilmediği sonucuna varıldı.

“EKMEK VE BAŞKA BESİN HUSUSLARINDA İSRAF AZALDI”

Türk halkının pandemide besin sorununu meskende çözdüğünü belirten Dr. Öğretim Üyesi Osman Çavuş, şunları söyledi:

“Araştırma sonuçları çok dikkat cazip. Konutlarda bilhassa pandemi periyodunda başta ekmek olmak üzere birçok besinde israfın manalı bir azalma görüldüğünü fark ettik. İştirakçilerin yüzde 80’inin fazla dışarıdan alışveriş yapmadığını, paket servis almadığını, ekmek alımını durdurduğunu ve kendilerinin yaptığı ekmeğin israf edilmediği sonucuna vardık. En değerli sonuç başta ekmek ve öbür besin unsurlarında israfın önemli manada azaldığı sonucuydu.”

“AMERİKA, AVRUPA VE ÇİN’DE İSRAF ARTTI”

Yurt dışında yapılan araştırmalara da değinen Çavuş, “Amerika’da yapılan araştırmalara baktığımızda üretilen besinin yüzde 40’ı israf ediliyor. Pandemi devrinde Amerika, Avrupa ve Çin’de yapılan araştırmalara baktığımızda israfın arttığı tarafında bir eğilim olduğunu görüyoruz. Paket yiyeceğe bağlı olarak gelen yiyeceği beğenmeme üzere çöpe gitme durumu var. Lakin Türkiye’de bu durum tam aksisi. Türkiye’de israfta bir azalma olduğu, bilhassa paket besinlerdeki alışın da azaldığını gördük. Bunun için Türkiye’nin daha az israf yaptığını söyleyebiliriz.” dedi.

Advertisement Banner

Ensonhaber

Bir yanıt yazın Yanıtı iptal et

E-posta adresiniz yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

  • Gizlilik Politikası
  • Çerez Politikası
  • Hakkımızda
  • Künye
  • İletişim
© 2025 Tüm Hakları Saklıdır.

  • Login
No Result
View All Result
  • Haberler
  • Teknoloji
  • Sosyal Medya
  • Windows
  • Android
  • Donanım
  • Mobil
  • Oyun
  • Yazılım

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In
ankara escort eryaman escort eryaman escort ankara escort Çankaya escort Kızılay escort Otele gelen escort Ankara rus escort
Hemen indir the long dark indir kaynarca Haber ferizli Haber
gaziantep escort bayan gaziantep escort gaziantep escort