Burak Duran, eğitimini aldığı alanla ailesinin mesleğini birleştirerek başladığı alanda başarılı oldu.
Karadeniz Teknik Üniversitesi Çalışma İktisadı ve Sanayi Bağları Kısmı’ndan 2 yıl evvel mezun olan Duran, sıhhat sorunları nedeniyle döndüğü Alaçam ilçesi, Doyran Cırtlak Mahallesi’nde meskeninin yanında 50 metre karelik bir tesis kurdu.
Tesiste istiridye mantarı yetiştiriciliğine başlayan Duran, hem kendi işinin işvereni oldu hem de ailesine katkı sağlıyor. Pazar sorunu yaşamayan Duran, mantarları toptan kilosu 11-12 liradan, perakende ise 15 liradan satıyor.
“KÜLTÜR MANTARI YETİŞTİRİCİLİĞİNE BAŞLADIM”
Burak Duran, “2 yıl evvel üniversiteden mezun oldum. Sıhhat sorunları yaşadım. Yaşadığım sıhhat sorunlarından sonra çiftçilik yapan ailemin yanına geldim. Tedavi sürecim içinde ailemin yanında kaldım. Bu süreçte de kendime bir iş imkanı oluşturup, kendi bir uğraşım osun istedim ve aileme katkı sağlamak için kültür mantarı yetiştiriciliğine başladım. Kültür mantarı yetiştiriciliğinin 2 aylık bir süreci oluyor. Kompostu yerleştiriyoruz. Yerleştirdikten sonra 40 günlük bir süreci oluyor. Bu süreçte kompostların derecelerini denetim ediyoruz. Belirli bir ayarda tutuyoruz, sulama yapıyoruz, ilaçlama yapıyoruz. Nem ölçerimizle nemini ayarlıyoruz. Bu halde denetim ediyoruz. 40 günlük bir sürecin akabinde toplamaya başlıyoruz. Birinci toplamamız 3-4 gün sürecek. Bugün prestijiyle toplamaya başlayacağız. Sonra aşikâr aralıklar vererek 2 hafta boyunca devam edecek.
“PAZAR SORUNU YAŞAMIYORUZ”
Pazar konusunda külfet yaşamıyoruz. Topladığımız anda satışımızı yapabiliyoruz. Ayrıyeten de kendimiz de pazarcılığını yapıyoruz. Elimizde çok mantar olursa o vakit alıcılarla buluşturuyoruz.” dedi.
GAYESİ 10 TON MANTAR
Duran, kurduğu tesiste yıllık 10 ton mantar üretmeyi hedefliyor.
Ensonhaber