Çorba, Anadolu topraklarının ve bu topraklarda hayat sürdüren Türk kültürünün en kıymetli yemeği hatta öğünü denilebilir. Bugün bile Anadolu kırsalında kahvaltı kültürünün temeli çorbaya dayanıyor.
Toyga çorbası ise baklagiller ve yoğurt karışımına eklenen nefis nane ve tereyağ ile damakları şenlendiriyor.
Değişik çorba tanımları denemek isteyenler, Toyga çorbası nasıl yapılır sorusunu araştırıyor. İşte Toyga çorbası materyalleri ve tanımı..
TOYGA ÇORBASI GEREÇLERİ
- Yarım su bardağı yarma
- 1 su bardağı süzme yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 su bardağı haşlanmış nohut
- 5 su bardağı su
- Tuz
Üzeri için:
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
TOYGA ÇORBASI NASIL YAPILIR? TOYGA ÇORBASI TANIMI
Nohutları 8-10 saat evvelce ıslatıp çorbayı yapmaya başlamadan evvel haşlayın.
Yoğurt, yumurta ve unu tencerede bir ortaya getirin.
Üzerine 1 su bardağı su ekleyip güzelce çırpın.
Kalan 4 su bardağı suyu da tencereye ekleyin.
Yarmaları da ek edip kaynayana kadar karıştırarak pişirin.
Haşladığınız nohutları da ekleyip yarmalar yumuşayana kadar ortada karıştırarak pişirin.
Yarmalar yumuşayınca çorbayı ocaktan alın.
Tereyağını tavada kızdırıp naneyi ek edin ve bir iki dakika çevirin.
Üzerine naneli yağı döktüğünüz çorbayı kaselere bölüştürüp servis edin. Afiyet olsun…
Ensonhaber