Baklava yufkasının pratikliği bugün lezzetli iç dolgusuyla ağızları tatlandırmaya geliyor. Baklava yufkalarını çanak formunda pişirdik ve elmayı en yakışan aromalarla birleştirdik. Dondurmanın sütlü tadının hafifliğiyle birleşen çıtır dolgulu bu tatlı, ikinci tabağı yemenize sebep olacak bizden söylemesi. Hazırlaması o kadar kolay ki; çay suyunu koymak için mutfağa gittiğinizde yapmaya başlayabilir, çayınız demlendiğinde tatlınızı servis edebilirsiniz. Tüm püf noktalarıyla anlattığımız bu keyifli tanımın görüntüsünü aşağıya bırakıyoruz. Tadını çıkarmanız dileğiyle…
BAKLAVA ÇANAĞINDA ELMA TANIMI
Materyaller
– 5 adet baklava yufkası
– 3 yemek kaşığı tereyağı
– 500 gr vanilyalı dondurma
İç harcı için;
– 2 adet yeşil elma
– ½ su bardağı esmer şeker
– ½ su bardağı ceviz
– 1 adet çubuk tarçın
– 1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı
Elmaları minik küpler halinde doğrayıp tavaya alın ve şekeri ilave edin. Ceviz ve tarçını da ekleyip, elmalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Karamel kıvamını yakalamak için tereyağını ekleyip daima karıştırın ve ocaktan alın.
Baklava yufkasını serin ve üzerine erittiğiniz tereyağından sürün. Üzerine tekrar yufkadan koyun ve bu süreci 5 kat oluncaya kadar tekrarlayın. 12 tane olacak formda eşit kesimlere ayırın ve muffin kaplarına tabak olacak biçimde yerleştirin. Evvelden ısıttığınız 170°C deki fırında 10 dakika pişirin. Baklava çanaklarının ortasına iç harçtan birer yemek kaşığı kadar koyup dondurma ile birlikte servis edin.
Afiyet olsun…
Ensonhaber