Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hibe takviyesiyle Malatya’da kurulan kükürtleme ve kurutma tesisi devreye girdikten sonra yöre çiftçisi, meyve ve zerzevatları kurutarak ek gelir sağlamaya adım attı.
Birinci olarak Battalgazi ve Akçadağ ilçelerine kurulan tesisin üçüncüsü Vilayet Tarım ve Orman Müdürlüğü ile Yeşilyurt Ziraat Odası’nın iş birliğiyle Yeşilyurt ilçesine bağlı Şahnahan Mahallesi’nde kuruldu.
MEYVESİNİN KİLOSU 3.5-4 LİRA KURUTULMUŞU 30 LİRA
Bakanlığın kurduğu tesis sayesinde üretici, alıcı yaklaşık 8 kat daha yüksek fiyata satarak gelirini arttırdı.
“ALIÇLARI DEĞERLENDİRDİK”
Vilayet Tarım ve Orman Müdürü Tahir Macit, “Tesis projemiz Bakanlığımız, Ziraat Odası ve Malatya Büyükşehir Belediyesinin takviyesiyle yapıldı. Kayısı kurutma için yapılan tesis meyve, zerzevat ve doğal eserlerin kurutulmasını da sağlıyor. Kasım ayında dışarıda rastgele bir eser kurumaz. Tabiatta yetişen alıçların zayi olmasına içimiz elvermedi. Alıç, tıbbi aromatik bitki kategorisinde, yaş olarak tüketildiği üzere sirke ve marmeladı yapılarak da tüketiliyor.
PAZARLANMAYAN ALIÇLAR ÇÜRÜYORDU
Mera, hazine ve orman alanlarında yetişen alıçların değerlendirmesi gerekiyordu. Çiftçiler tarafından bir kısmı toplanarak pazarlanıyordu ama pazarlanamayan alıçlar ise çürüyordu.” dedi.
Tahir Macit, müdürlük olarak alıcın kurutularak, çay olarak tüketilmesi için proje hazırladıklarını lisana getirerek, kelamlarını şöyle sürdürdü:
“KIŞ AYLARINDA PAZARA SUNULMAYAN KÜÇÜK MEYVELER İKTİSADA KAZANDILACAK”
“Çiftçinin satamadığı, kaliteli sofralık alıç çeşitlerini biz tesiste kuruttuk. Deneme emelli bir ton alıç kuruttuk ve olumlu sonuç aldık. Alıç hijyenik ortamda kurutularak, depolanıyor. Dışarıya serilerek kurutulan meyvelerde rüzgar ve toz nedeniyle doğal kirlilikler meydana geliyor. Meyveler, bu tesiste kapalı ortamda kurutuluyor ve rastgele bir aksiliğe maruz kalmıyor. Kış aylarında pazara sunulmayan küçük meyveler, hafif yaralı meyveler tesiste kurutarak, iktisada kazandıracağız.”
Hasat edilen meyvelerin albenisi ve iri olanının pazarda yer bulduğuna dikkati çeken Macit, “Küçük meyveleri ya çiftçi bahçesinde bırakıyor ya da hayvan yemi olarak kıymetlendiriyor, iktisada kazandırılamıyor. Çiftçinin 10 ton elması varsa, 7-8 tonu pazarda paha buluyor, başkası bahçede zayi oluyor. Çiftçi küçük elmaları bu tesiste kurutarak, elma hoşafı, kakı ve çayı olarak pazarlayabilir.” dedi.
“BİRÇOK ESER TESİSTE KURUTULACAK”
Yeşilyurt Ziraat Odası Lideri Doğan Solmaz ise ilçe çiftçisinin kurutma tesisini verimli kullanması için çaba sarf edeceklerini belirtti.
“ALIÇ ÇAYI”
Tesisteki alıç kurutma denemesinin başarılı olduğunu bildiren Solmaz, “Çaylık alıcı, çok hoş bir biçimde sıfır derece nemde kuruttuk. Alıç çayının kalp, damar ve sindirim sistemiyle ilgili hastalıkların giderilmesine yardımcı olmak için kullanılıyor. Bu tesisle çeşitli mevsimlerde kurutulacak meyve ile sebzelere pazarda pahasını bulacak. Hurma, biber, elma ve kayısı üzere birçok eser tesiste kurutulacak.” diye konuştu.
“DAHA EVVEL DÜŞÜNÜYORDUK LAKİN TESİS OLMADIĞI İÇİN YAPAMADIK”
Çiftçi Ömer Keleş ise kentteki başka çiftçiler üzere kayısı üretimine yük verdiklerini fakat dağlarda doğal olarak yetişen alıç üzere eserleri de toplayarak iktisada kazandırdıklarını söyledi.
Daha evvel topladıkları alıçları sirke ve marmelat yaparak sattıklarını anlatan Keleş, “İl Tarım ve Orman Müdürlüğünün kurutma tesisi kurduğunu öğrenince topladığımız alıçları tesiste birinci kez kurutmayı denedik ve olumlu sonuç aldık. Alıç kurutmayı daha evvel düşünüyorduk fakat tesis olmadığı için yapamadık. Tesis sayesinde gerçekleştirdik, verimli oldu. Yalnızca alıç değil yetiştirdiğimiz öteki eserleri de burada kurutacağız, bizim için yeni bir pazar oluştu.” tabirlerini kullandı.
“KİLOGRAMINI TOPTAN 30 LİRADAN SATACAĞIZ”
Kurutulmuş alıçları pazara sunacaklarını aktaran Keleş, “Yaş bir ton alıç kuruttuk ve 350 kilogram civarında kuru alıç almayı planlıyoruz. Organik olduğu için aktarlarda, organik eser satan yerlerde pazar sunacağız. Alıcın kilogramını toptan 30 liradan satacağız. Alıcın perakende kilogram fiyatı ise yaklaşık 55 lira.” dedi.
Ensonhaber
